Cómo hacer un spray natural para la garganta irritada

Esta semana, después de haber aguantado todas las Navidades sin pillar ni un catarro, he caído en manos de la faringitis. Poco se puede hacer, más que paliar los síntomas, y esperar que, poco a poco el cuerpo se vaya sobreponiendo a  la infección.

Ha sido el momento de poner en práctica los remedios que os he contado algunos posts atrás, como el de la miel, el jengibre y limón, (si quieres recordarlo, pincha aquí) que tenía guardado en el frigo, y que ha tomado una consistencia y un sabor delicioso (no es que agradezca tener faringitis, pero tengo excusa para abusar, je, je...). Me hago un par de veces al día una infusión de té chai (esta vez sin leche, porque con el limón no va bien), y le añado un par de cucharaditas. La verdad es que funciona, notas un poco de "escozor" en la garganta, pero funciona!.

Bueno, pues como complemento, me he fabricado otra receta que me ha encantado, y es un spray para pulverizar en la garganta cuando está irritada.

Ingredientes:

• 1 cucharada de lavanda
• 1 cucharada de hojas de menta
• 1 cucharada de hojas de eucalipto
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de zumo de limón natural
• 1 cucharadita de stevia (edulcorante natural)

Hervir el agua y verter sobre las hierbas, en una taza. Dejar reposar media hora. Añadir el zumo de limón, edulcorar y poner dentro de una botellita con spray (limpia y seca).

Pulverizar en la garganta.
Mucho mejor que los caramelos de menta.

Los Inicios de la aromaterapia (por Patricia, creadora del blog Kaori Project)

Hoy en el blog tengo como invitada a Patricia, creadora del blog Kaori Project, un blog con una estética y unos contenidos muy originales. Ella es una publicista obsesionada con los olores. Hoy nos habla de los orígenes de la aromaterapia.
Gracias Patricia!

La aromaterapia cada vez está mas presente en nuestras vidas. Productos cosméticos de calidad, humidificadores, ambientadores. Pero realmente esta técnica era ya muy utilizada por nuestros antecesores.

La aromaterapia es una terapia curativa del cuerpo y de la mente que utiliza los aromas materializados en aceites esenciales extraídos de las plantas.  Su nombre originario es francés “aromathérapie”, termino que inventó el químico René-Maurice Gattefossé en la primera mitad del siglo XX.

 

Pero sus verdaderos inicios se remontan a la prehistoria, se tiene constancia que ya en esa época utilizaban el poder curativo de las plantas y las maderas. Con la llegada del fuego, el ser humano descubrió otros poderes como el humo de las plantas.

Una de las civilizaciones que más utilizó esta terapia fue la egipcia. En el antiguo Egipto ya utilizaban las plantas para la creación de perfumes, con estos honraban a sus dioses y embalsamaban a sus muertos. Se han encontrado vendas que datan de la época impregnadas con restos de plantas como el clavo, la canela o la nuez moscada, (Huete, 2007).

 

Los perfumes estaban muy presentes en las altas clases sociales, y los sacerdotes eran grandes conocedores de sus propiedades. Tanto es así, que utilizaban perfumes con esencias alucinógenas en las tumbas para evitar saqueos por parte de los ladrones.  Éstos, al inhalar el perfume sufrían alucinaciones y creían que los dioses guardaban las tumbas.

 

Mesopotamia, China, Roma… muchas otras culturas utilizaban también la aromaterapia como parte de su vida. En la antigua Grecia se creía que para tener una vida larga y sana, eran necesarios los baños de aromaterapia. Los romanos, inspirados en egipcios y griegos, desarrollaron las termas en las que se utilizaban plantas, flores, maderas y resinas para sus baños.

 

Patricia. creadora del blog Kaori Project

Cenas Secretas: los mejores "healthy" Supper Clubs de Londres

Después de este título tan extravagante, voy a comenzar contando en qué consisten los Supper Clubs. Los Supper Clubs se crearón en la década de los años 30-40 del siglo pasado en Estados Unidos. Eran lugares donde no todas las personas podían entrar. Lugares "para iniciados".

Ya en pleno siglo XXI, en el barrio de Brooklyn de New York, comienzan a crearse lo que hoy por hoy se conoce como Supper Club, Underground Restaurants, Secret Restaurants o Restaurantes Clandestinos. Se trata de personas o grupos de personas que ofrecen cenas (o comidas) en casas particulares o en lugares inverosímiles. Hay Supper Clubs que organizan cenas todos los días y otros que lo hacen una vez al mes mes.  La frecuencia es variable y la decide el organizador.

Hay Supper Clubs de todo tipo, y os traigo una selección de los mejores en comida sana, por si os teneis previsto viajar a Londres este año y queréis proba alguno de ellos.

Gluten Free Rosie 

Su dueña, Rosie, además de celíaca es dietista. ofrece menús sin gluten, y aptos para otro tipo de intolerancias como la lactosa, o menús bajos en hidratos de carbono, todo cuidadosamente elaborado y con recetas fuera de lo común. 

En las convocatorias, no se sabe lo que se va a comer concretamete, hasta que los comensales acuden a la cita.

Este es el menú de la Supper Club del mes de Julio, en Southeast London.

Os dejo la dirección de su web, para más detalles. http://glutenfreerosie.com/the-camberwell-kitchen-supper-club/

Madeleine Shaw Supper Club

Madeline Shaw  es una experta nutricionista que cayó rendida ante los productos orgánicos cuando trabajaba en Sydney. Todos los productos que ofrece en su Supper Club son orgánicos, libres de gluten, sanos y deliciosos.
http://madeleineshaw.com/index.php/tag/supper-club/

Asparagasm

Cuenta con la colaboración del chef  Fredrik Bolin, anteriomente chef del restaurante británico Eric´s, galardonado con tres estrellas Michelin.
Asparagasm es un Supper Club vegano, con un local muy bién ambientado y un menú que gira entorno a las mil y una formas de cocinar con patatas, presentadas de una forma muy original. http://asparagasm.com/

 Espero que os resute de interés!

Lupe.

Receta Jueves Detox: Batido "Vede que te quiero Verde"

La receta de hoy combina verdura con frutas, consiguiendo lo mejor de ambas en un sólo vaso. El apio es diurético, contribuyendo a eliminar toxinas de nuestro organismo. 

La acelga es una de las verduras más abundantes en folatos (vitamina que debe su nombre del latín folium, hoja), con cantidades importantes de beta-caroteno (provitamina A). Sus hojas verdes más externas son las más ricas en vitaminas.

Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. El mango aporta también beta-caroteno  y fibra ,que ejerce efecto depurativo.

La mandarina aporta fibra, y además vitamina C, antioxidante.

La receta es para dos batidos (de esta manera lo puedes compartir sin temor a quedarte sin nada, en caso de que algún curioso de la familia lo quiera probar y le guste...)

Ingredientes:

• 1 taza y media de hojas de acelga cortadas (sólo la parte verde, quitaremos las "pencas")
• 1 taza y media de mango cortado en dados
• 2 tallos de apio (medianos), troceados
• 1 taza de mandarinas (en gajos )
• 1/4 de taza de hojas de menta picada

Añadimos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos hasta obtener una textura homogénea.

A disfrutar!

¿Vuelta al gimnasio? Bálsamo de Árnica para dolores musculares y articulares

Foto: El Cuaderno de Flores

Con el nuevo año, y después de las comilonas navideñas, muchas de nosotras "estrenaremos" nuevos propósitos, entre ellos volver (o empezar) a ir al gimnasio.

Después de algún tiempo de inactividad, hay que comenzar poco a poco, pues corremos el riesgo de lesionarnos, o sufrir sobrecargas musculares.

Si esto sucede, o como prevención si notamos sensación de fatiga en los músculos, os voy a hablar de una planta muy útil, y cómo haceros un bálsamo en casa con esta planta.

La Arnica montana L., es una planta perenne perteneciente a la familia de las asteráceas (compuestas)y crece originariamente en zonas montañosas, razón por la cual ha sido utilizada desde la antigüedad por los pueblos de estas zonas para tratar contusiones.

Uno de lo compuestos presentes en la raíz de la planta, el timol ha demostrado clínicamente ser un eficaz vasodilatador subcutáneo de los capilares sanguíneos, actuando como un anti-inflamatorio y participando en los procesos de cicatrización. Antiguamente se utilizaba internamente en casos de bronquitis, tos y dolor de garganta, sin embargo, aunque posee propiedades que la hacen efectiva en estos casos, su uso interno presenta riesgos irritación del tracto digestivo y toxicidad en el sistema nervioso. Por ello sólo se recomienda su uso externo.

Se utiliza comúnmente en el tratamiento de:

• Esguinces y luxaciones. Para este tipo de lesiones articulares resulta adecuado realizar fricciones sobre la zona afectada con ungüento de Árnica.
• Artritis reumatoide. Las propiedades anti-inflamatorias del Árnica resultan muy útiles para el tratamiento de la artritis reumatoide
• Golpes y contusiones. Su uso previene la aparición de hematomas, chichones y disminuye el dolor.
• Distensiones musculares. Ideal para el tratamiento del dolor en estos casos.

Receta para el bálsamo de Árnica:

• 50 ml de Aceite de árnica: preparado mediante maceración de hojas secas de árnica en aceite de almendras dulces, o en aceite de oliva, según vuestro gusto. La proporción es 1/10 de planta/aceite es decir, en este caso pondréis 10 gramos de planta seca en 100 g de aceite, y lo dejáis macerar en un frasco de cristal oscuro durante 40 días.

La otra opción es comprar el aceite de árnica directamente, sin necesidad de prepararlo nosotros

• 8 g de cera de abejas:
• 5 ml de aceite esencial de alcanfor
• 2 ml de aceite esencial de menta 
• 2 ml de aceite esencial de eucalipto 
• 3 ml de aceite esencial de limón
Ponemos la cera a baño María hasta que se haya deshecho y añadimos 50 ml de aceite de árnica, agitando bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación añadimos los aceites esenciales, mezclando bien, y vertemos sobre recipientes de metal con tapa.

Las latitas de metal, si estáis interesadas, los podéis encontrar pinchando aquí.

Idea de aperitivo de fiesta para los niños: setas del bosque encantado

Imagen: El Cuaderno de Flores

Como se acercan los Reyes, qué mejor idea que dedicarles a los niños un aperitivo especial para ellos...Es muy nutritiva, pues las pequeñas setas están hechas con huevos cocidos de codorniz, y tomates cherry, adornados con puntitos de mahonesa.
Súper sencillo de preparar, muy resultonas, y además sanas y nutritivas....

Felices Reyes!
Lupe.

Jueves "Detox": Recetas depurativas. Hoy, el batido "Año Nuevo-Vida Nueva"

Hoy, con el nuevo año, comienzo una nueva sección que tratará de recetas depurativas, propuestas sanas y naturales para darle un descanso a nuestro cuerpo, y aportarle nutrientes esenciales para nuestro bienestar. Puedes, al menos un día a la semana, preparar alguna de estas recetas y darle un merecido premio a tu cuerpo, al que a veces sometemos a demasiadas "tensiones", tanto físicas como mentales.

Porque tu lo vales!.

Empezamos el año con un batido riquísimo. Lo he llamado "Año Nuevo-Vida Nueva". Contiene bayas de goji, que han sido utilizadas en china durante miles de años para mejorar la salud y la longevidad y es un alimento muy rico en nutrientes. El germen de trigo tiene muchísimas propiedades pero destaca por su grandísimo aporte de vitamina E, gran antioxidante. El plátano es ideal para personas que realizan actividades físicas;  adecuado contra úlceras de estómago, contra el colesterol y previene calambres si se toma antes del ejercicio físico (si vais al gimnasio o habéis hecho propósito de empezar a hacer ejercicio, esta es vuestra fruta). Es rico en potasio, vitamina C y B6 y ácido fólico, y ayuda a conciliar el sueño, por lo que vais a dormir como unas reinas, después del ejercicio (ver aquí un post sobre esta propiedad). Por último, el arándano es antiinflamatorio, antidiarreico, y previene infecciones.

Esta es la receta:

• 1 taza de leche de almendras (o cualquier leche que se adapte a tu gusto)
• 1 plátano
• 1/2 taza de arándanos
• 3 cucharadas de bayas de Goji
• 1 cucharadita de germen de trigo
• (opcional: 1 cucharadita de semillas de lino)

Batir todos los ingredientes, y beber.

A comezar bién el 2014!

Lupe.
Inspiración vía the healthychef, una web fascinante. La receta es cosecha propia.