lunes, 26 de enero de 2015

8 trucos para adelgazar de forma saludable, y mantener tu peso.


El Cuaderno de Flores
1. No te saltes el desayuno. Pocas personas dedican tiempo a desayunar a primera hora de la mañana. El desayuno nos ayuda a mantener la sensación de saciedad y nos aporta energía para afrontar la mañana (y el día) sin sensación de desfallecer.
2. Come hidratos de carbono en el desayuno. Si te gusta el dulce y sabes que lo puedes comer a primera hora, cuidarás más lo que comes durante el resto del día y no tendrás tentaciones “desesperadas” siempre que tengas tu ración de azúcar a primera hora. Además los hidratos de carbono son fuente de energía para reponer  fuerzas tras las horas de ayuno nocturnas.

3. Acepta tu peso ideal. Ya sé que no es fácil aceptar esto, pero hay personas que siguen queriendo adelgazar a pesar de que están en su peso ideal. Cada persona tiene una determinada constitución, y es complicado ir en contra de ella. Lo adecuado es llevar una alimentación sana, y realizar ejercicio regularmente, sin obsesionarse por el peso.
4-Sigue una dieta variada. Prueba a variar tu alimentación, comiendo ligero según las estaciones e incluye todo tipo de alimentos frescos o cocinados de forma sencilla: frutas, verduras, pescados, carnes, huevos, lácteos, frutos secos, aceite de oliva, vino tinto, etc.

5. Come vegetales cada día. Ahora los expertos dicen que no basta comer 5 alimentos vegetales, hay que comer al menos 7 diferentes y de temporada. Escoge entre: frutas, hortalizas, verduras, ensaladas, etc. Te ayudará a adelgazar porque son alimentos bajos en calorías, ricos en agua y fibra y aportan vitaminas y minerales que te ayudan a mantener la energía para hacer más ejercicio cada día.
6. Mantente hidratada. No hay mejor forma de aumentar la hidratación y evitar los picoteos entre horas que hacerte un té de plantas naturales. Tienes muchas variedades para elegir, y como siempre digo, si vas a hacerlo, hazlo bien.

7. Toma proteínas. A mayor edad también son beneficiosas porque ayudan a evitar la pérdida de masa muscular asociada al envejecimiento.

8. Haz ejercicio. Si no te entusiasma correr, camina cada día, y aumenta el tiempo que caminas en 5 minutos al día. Hay estudios que demuestran  que basta aumentar la actividad física unos 5 minutos al día para perder peso. Al cabo de unos meses, los 5 minutos, se convierten en 30 minutos de forma casi inconsciente, y esto supone una media de 120-180 calorías al día, y unos 5 kilos menos al año comiendo lo mismo.
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martes, 20 de enero de 2015

¿Sabes cómo "quemar" un cruasán?

La bollería no es la elección más saludable, desde el punto de vista nutricional, pero a veces caemos en la tentación de comernos un cruasán para desayunar y nos sabe a gloria.... Tampoco hay que sentirse culpable, realmente sólo hay que "quemar" ese exceso de energía.

Para ello necesitaremos más o menos tiempo en función del tipo de actividad que hagamos.

Así que, ya sabéis: poneos las zapatillas, y no os sintáis culpables!. A por él!.
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lunes, 19 de enero de 2015

El caqui: un aliado de invierno para tu salud y la de tu piel

El caqui, también conocido como palo santo o persimón , es una fruta tropical de la que existen diversas especies entre las que destacan; el caqui de China (D. Kaki), el de Japón (D. Lotus) y el americano (D. Virginiana).

Es una fruta muy dulce cuya pulpa, una vez maduro, se puede comer con cuchara, según la variedad que se trate.
Por su aporte de provitamina A, se recomienda su consumo a toda la población en especial niños, mujeres  embarazadas y en periodo de lactancia. Es una vitamina esencial para la salud de los ojos, piel y mucosas.

También aporta vitamina C, que interviene en la formación de los huesos, dientes, colágeno, glóbulos rojos, favorece la absorción del hierro de los alimentos y refuerza el sistema inmune.
Las vitaminas A y C, como antioxidantes, contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Su riqueza en pectina los hace recomendables para tratar el estreñimiento, cuando se encuentran en su punto adecuado de madurez.

Presentan también un buen aporte de vitamina B1 y B2, las cuales favorecen un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Su contenido en potasio y bajo aporte de sodio, hace del caqui una fruta muy recomendada para las personas que sufren de hipertensión arterial y afecciones cardiovasculares, pues el potasio es necesario para la transmisión del impulso nervioso y para una actividad muscular normal.

Pero el caqui no es bueno sólo por dentro. También lo es si se usa externamente. Con él se puede hacer una estupenda mascarilla para hidratar la piel seca, ideal para el invierno, pues con el frío tiende a resecarse más de lo habitual.
¿Cómo hacemos la mascarilla?

Tomamos la pulpa de un caqui maduro, la ponemos en un recipiente (bol) y le añadimos una cucharada de postre de aceite de oliva, triturando todo hasta que se mezcle.
Aplicamos esta mezcla en cara y cuello, retirando con agua fría pasada media hora..

¡No diréis que no se aprovecha bien esta fruta!
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lunes, 12 de enero de 2015

Barritas de muesli hechas en casa. Apuesta por lo sano y natural.


Tengo que decir que me encanta el muesli. Siempre he sentido debilidad por todo tipo de cereales y frutos secos. Me gusta desayunar cereales por las mañanas, y también me suelo comprar barritas de cereales para poder levarlas en el bolso, por si aprieta el hambre cuando estoy en el trabajo. Sin embargo las que venden envasadas comercialmente, a veces llevan demasiado azúcar y me resultan un poco "empalagosas".
He probado a hacerlas yo misma en casa, con una combinación de frutos secos a mi gusto. Están deliciosas, y podéis combinar a vuestro gusto los ingredientes que más os apetezcan, y siempre acertaréis.
Súper sanas, y sin ningún tipo de conservante ni colorante. Llenas de vitaminas, minerales y con la energía suficiente para aguantar perfectamente sin "picar" otras cosas menos sanas.

Ingredientes
  • Media taza de avellanas
  • Media taza de almendras crudas
  • Media taza de semillas de calabaza crudas
  • Un cuarto de taza de semillas de sésamo
  • Un cuarto de taza de semillas de lino
  • Media taza de pasas sin pepitas
  • Media taza de arándanos secos
  • Media taza de copos de avena
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dos cucharaditas de miel (opcional, si os gustan muy dulces)
  • Un cuarto de taza de crema de almendras

Preparación:
Precalentar el horno a 180 º C.
En una bandeja de horno de 20 x 20 cm poner la avena, las almendras, las semillas de calabaza, las semillas de lino y las de sésamo.
Hornear unos 10 minutos hasta que la avena y los frutos secos y semillas estén ligeramente tostados.
Sacar del horno y poner en un recipiente mediano. Añadir los arándanos, las pasas y mezclar bien.

Por otro lado, combinar la crema de almendras, la miel, la vainilla y la sal en un cazo pequeño, y calentar a fuego suave removiendo constantemente hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
Verter inmediatamente esta mezcla caliente sobre los ingredientes secos que teníamos en el recipiente aparte, y remover con una cuchara de madera o una espátula hasta que queden bien mezcladas.

Poner la mezcla en el molde y alisar con la espátula.

Enfriar en la nevera unos 20-30 minutos, y después cortar en forma de barritas (unas 8) o del tamaño y forma que queráis.
Espero que os gusten!
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