lunes, 9 de junio de 2014

¿Qué tienen en común las espinacas y el chocolate?

Imagen propiedad de El Cuaderno de Flores
Las espinacas son un alimento "antioxidante" por excelencia, por lo que nos ayudarán a prevenir el envejecimiento prematuro.
Entre los minerales de las espinacas destaca el calcio, muy importante para nuestros huesos y dientes, así como el magnesio.

·         El magnesio ayuda a conservar la juventud y disminuye el riesgo de envejecimiento precoz.

·         Disminuye la actividad de los radicales libres en las células: cuando en nuestras células falta magnesio   las membranas se vuelven más rígidas  y los radicales libres aumentan sus actividad destructiva en las células.

·         El magnesio protege el corazón
El cacao natural puro contiene muchas procianidinas, además de flavonoides que han demostrado actuar como protector frente al cáncer, y enfermedades del corazón. También contiene magnesio,  como las espinacas, además de hierro, calcio, fósforo y potasio y vitaminas del grupo B (B1 y B2) que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso.

El chocolate es un alimento muy calórico, pero ya sabemos que tomado en pequeñas porciones, y combinándolo con un alimento tan poco calórico como la espinaca, nos aseguramos un estupendo nivel de este mineral.

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miércoles, 4 de junio de 2014

Batido verde depurativo: el favorito de las estrellas de Hollywood


green smoothie, el cuaderno de flores
Imagen propiedad de El Cuaderno de Flores
Este batido es un excelente depurativo por la acción conjunta de las espinacas y el plátano. Limpia tu organismo al mismo tiempo que lo nutre. Te sentirás mejor, y con más energía.
Es el batido preferido de las "hollywood stars". Lo que no se es si conocen realmente porqué es depurativo...al menos vosotros sí , porque ahora os lo voy a contar :-) 
La espinaca es rica en fitonutrientes, como el beta-caroteno y la luteína, con propiedades antioxidantes. Además aporta fibra, que promueve el buen tránsito intestinal y a la vez causa sensación de saciedad, ideal para adelgazar. Su alto contenido en potasio y la poca cantidad de sodio que contiene, favorece la eliminación de líquidos en exceso de nuestro organismo. No os preocupéis, porque las espinacas baby tienen un sabor muy, muy suave que, al combinarlas con los demás ingredientes, apenas saben.
El efecto ligeramente diurético se potencia con el plátano, que aporta dulzor y un sabor delicioso. Las avellanas y aportan ácidos grasos saludables y minerales. El cacao ayuda a equilibrar la presión sanguínea y sus flavonoides actúan como antioxidantes que protegen el cuerpo del envejecimiento y combate la fatiga.
Ingredientes:
  • 1 puñado de espinacas baby
  • 1 plátano en rodajas
  • 1/2 taza de leche de almendras (o leche desnatada)
  • 5-6 avellanas, trituradas
  • 1 onza de chocolate negro rayado (o una cucharadita de cacao puro en polvo)
¿Cómo lo preparamos?
Poner las espinacas y el plátano en el vaso de la batidora, añadir la leche y las avellanas trituradas. Servir en un vaso y rayar el chocolate, o poner una cucharadita de cacao por encima.
Adornar con unas hojas de menta, que además le da un toque de sabor.

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lunes, 2 de junio de 2014

La dermatitis atópica en niños: consejos para prevenir y tratar


La dermatitis atópica (DA), es una alteración de la piel de tipo crónico y hereditario; es decir, si alguno de los padres presenta eccemas, asma, conjuntivitis o rinitis alérgica, es más probable que el niño presente eccema durante su vida
Se caracteriza por la aparición de lesiones en la piel acompañadas de un picor intenso (a mi hijo le teníamos que acostar con manoplas, porque se hacía heridas de tanto rascarse). En los bebés se localiza sobre todo en la cara, brazos y piernas, y en niños más mayores se presentan sobre todo en los pliegues de las extremidades. Los niños con dermatitis atópica suelen tener además sensibilización alérgica a alimentos y otros alérgenos.

¿Cómo prevenir y tratar la dermatitis atópica?

  • Reducir los factores que aumentan la sudoración y el picor, evitando ropas irritantes, muy apretadas o abrigo excesivo.
  • Lavar la ropa con jabón tipo “lagarto” o de Marsella o detergente suave y no utilizar suavizantes.
  • La ropa en contacto con la piel será preferiblemente de algodón, evitando tejidos de lana y fibras sintéticas
  • Reducir la sequedad de la piel. Pueden utilizarse diversos métodos:

1.      Frenar la evaporación de la humedad de la piel, con productos como la vaselina. Yo lo recomiendo sobre todo en época de piscina o playa (lo digo porque se acercan las vacaciones de Semana Santa). Aplicando vaselina sobre la piel del niño antes del baño, evitaremos la agresión del cloro o la sal. La podéis encontrar en botes grandes en la farmacia.

2.      Aportar algunos componentes de la capa externa de la piel, para nutrirla, como los ácidos grasos esenciales insaturados linoleico y linolénico. En este sentido, yo gasté una fortuna en probar todas las cremas de farmacia (y soy farmacéutica), y llegué a la conclusión, conjuntamente con la dermatóloga que trata a mis hijos, que el aceite de almendras dulces es perfecto. En mis hijos funciona. Aplicar dos veces al día, sobre todo inmediatamente después del baño o ducha.

3.      Evitar en lo posible las lociones que resecan la piel al evaporarse.

Control del picor, que lleva al rascado, agravando las lesiones y facilitando la infección. Si es muy intenso, sobre todo por las noches, puede darse un jarabe antihistamínico (siempre previa prescripción del pediatra)

Tratamiento de la inflamación y la infección: mediante cremas específicas previa prescripción facultativa

Como consuelo, deciros que según la AEPED (Asociación Española de Pediatría) la dermatitis atópica se resuelve o mejora con la edad y sólo el 20 ó 25 % de los casos desarrollan síntomas persistentes durante la edad adulta.

En dos tercios de los lactantes puede esperarse una gran mejoría o resolución casi completa a los 5 años, (que en mis hijos se cumplió como un reloj) aunque con frecuencia persisten algunas alteraciones como la xerosis (sequedad de la piel), pero nada que ver con el sufrimiento de los años anteriores…Estamos abonados al aceite de almendras de por vida.
¡Feliz semana!

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jueves, 22 de mayo de 2014

Batido protector de la piel, efecto antiedad.


Este batido es una cura de belleza  para la piel. Es  el resultado de combinar los ingredientes que publiqué en este post. Os suenan, ¿verdad?

Rico en beta-caroteno (provitamina A), si lo tomas con regularidad te aseguras una piel radiante, y más protegida contra los efectos dañinos de los rayos solares (eso no quiere decir que no te pongas protección solar).
El beta-caroteno, de acción antioxidante, está en el pigmento anaranjado de la pulpa del melón, y es el que confiere el tono naranja a las zanahorias.

La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que el beta-caroteno. Esta vitamina participa en la formación de colágeno, huesos, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. ámbas combinadas ejercen un efecto protector sobre la piel, retrasando los efectos oxidativos de los rayos solares, y por lo tanto evitando el envejecimiento prematuro de la piel.
Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio. El potasio es necesario para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, para la actividad muscular e interviene en el equilibrio de agua en el cuerpo. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos y huesos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.    

Ingredientes:
Media taza de pulpa de melón Galia

½ manzana Golden (si te gusta más ácido, puedes utilizar la variedad Granny Smith)
1 zanahoria

1/3 de taza de leche (o leche de soja, almendras, en función de tu gusto)
Canela en polvo para espolvorear según tu gusto.
Una rodaja de manzana par decorar.

Opcional:
Una cucharadita de pasas (le añade dulzor)

Una cucharadita de avena (le añade textura al batido)
¿Cómo lo preparamos?

Poner los ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta conseguir una textura uniforme.
No olvides ponerte protección solar en la piel,  proteger tus ojos con unas buenas gafas de sol y tu cabeza con un sombrero cuando tomes el sol!

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lunes, 19 de mayo de 2014

Cuida tu piel desde dentro, es más importante que desde fuera.

Imagen El Cuaderno de Flores
Imagen propiedad de El Cuaderno de Flores

Hoy he escogido estos tres ingredientes, como ejemplo de que a la piel también la debemos cuidar desde dentro. Las cremas están muy bien, y desde luego también ayudan, pero una nutrición adecuada es fundamental para que la piel tenga buen aspecto. Esta es la base de la "nutricosmética", de la que imagino habréis oído hablar.

Esto es lo que yo llamo "la crema antiedad que se come".

Melón Galia
200 gramos de pulpa de melón Galia, cubren un 83% de las necesidades diarias de Vitamina C, un 25% de ácido fólico y un 25% de betacaroteno; protegen a la piel y nos  ayudan a conseguir un bronceado bonito.
Además de todo esto, contiene mucho potasio (335mg por cada 100gramos) y muy poco sodio (20mg).

Su fibra lo hace realmente ideal para las personas con estreñimiento y problemas digestivos.
Zanahoria:
La zanahoria es una hortaliza muy nutritiva, ya que contiene antioxidantes y es rica en betacaroteno (pro vitamina A).  Igualmente contiene  azúcar, flúor, ácido málico, y numerosas vitaminas y minerales.

En cuanto a sus propiedades curativas, la zanahoria es depurativa, diurética, digestiva, antiséptica, y remineralizante.
Ayuda a mejorar las defensas del organismo y a la formación de glóbulos rojos lo que evita la aparición de la anemia.

También contribuye a mantener la salud de la vista. Se recomienda su consumo por su gran poder regenerativo en especial de la piel (combate el envejecimiento), el cabello, las uñas y es, además, bajo en calorías).
Manzana:
Anticancerígena: Por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas muy potentes.
Incorporando estos ingredientes a vuestra dieta, os aseguráis una piel radiante y sana.

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viernes, 16 de mayo de 2014

Batido antioxidante, desayuno sano que evita picar entre horas

El Cuaderno de Flores
Imagen propiedad de El Cuaderno de Flores

Esta semana he hecho un batido que está realmente para "chuparse los dedos". Sirve tanto como desayuno como merienda y es una "bomba" de antioxidantes, fibra y vitaminas.

Los ingredientes son los siguientes:
  • 1/2 taza de fresones
  • 1/3 de taza de arándanos
  • 1 plátano
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/3 de taza de leche de soja desnatada

No hace falta ponerle azúcar, pues la fruta ya le da un sabor bastante dulce.
Os aseguro que os mantendrá sin hambre durante unas cuantas horas.

Para adornar, unas hojas de menta, que además le dan un aroma delicioso.
Os invito a probarlo!
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martes, 6 de mayo de 2014

Batido para prevenir la cistitis



El batido de hoy es bueno por varias razones:

  • La primera de ellas es que es un estupendo modo de prevenir las infecciones de las vías urinarias. Esto se debe a las propiedades del arándano, cuyo zumo  inhibe la adhesión de bacterias a las células epiteliales del tracto urinario, reduciendo así el riesgo de infecciones. Es, por tanto un excelente preventivo de estas infecciones, si se toma con regularidad.
  • La segunda es que es estupendo para prevenir problemas del sistema circulatorio: El arándano favorece la circulación sanguínea pues posee propiedades fortalecedoras de los capilares. Todo ello unido a su riqueza en vitamina P lo convierte en un buen aliado para el tratamiento de enfermedades relacionadas con el aparato circulatorio. Su uso resulta eficaz en alteraciones como la arterioesclerosis, varices y hemorroides.
  • Y la última, es que tiene un sabor a muffin (o magdalena), que te evita muchas calorías, y te das el gustazo de poder saborearlo.
Ingredientes:
  • 1 taza de yogur griego desnatado.
  • 1 taza y media de arándanos
  • 1/2 taza de leche desnatada
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
¿Cómo lo preparamos?
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta conseguir una consistencia homogénea.

Nos aporta 130 Kcal.
¿Qué os parece?
¿Os animáis a hacerlo?

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