Ideas de aperitivo de Nochevieja-Año Nuevo para los pequeños de la casa

Os dejo unas ideas de última hora, por sí no tenéis plan atractivo para los aperitivos de los más pequeños de la casa. Seguro que les encantan, incluso ayudar a prepararlos!

Feliz Año!

Los beneficios de las uvas: no las tomes sólo en Fin de Año!

La uva es una fruta ideal para las personas de todas las edades, y no sólo en esta época, en la que las compramos para cumplir con la tradición de tomar las 12 uvas al finalizar el año.

Las sustancias protectoras presentes en las uvas (flavonoides, incluyendo la quercetina, la catequina y la antocianina) favorecen el buen estado de las arterias aumentando el óxido nítrico en sangre y otros efectos metabólicos favorables. Además, La uva se ha asociado con una mejor salud cerebral y se cree que protege contra enfermedades neurológicas agudas y crónicas.

También encontramos resveratrol en las uvas. Algunas investigaciones recientes indican que este compuesto químico tiene la capacidad de incrementar la expresión de tres genes en el cuerpo humano que están relacionados con la longevidad. Por lo que se supone que la uva podría ayudar a desacelerar el proceso de envejecimiento.

Las uvas tienen un 1% de fibra vegetal (pectina) lo que las convierten en un laxante eficaz. En caso de estreñimiento o problemas de movilidad intestinal se recomienda consumir las uvas sin pelar y con pepitas, ya que son en éstas donde se encuentran las sustancias que equilibran la flora intestinal y ayudan a regular su funcionamiento. 

Tienen propiedades diuréticas por lo que son muy adecuadas en casos de insuficiencia renal. Las uvas actúan como desintoxicantes del hígado, aumentando la producción de bilis y mejorando problemas hepáticos. Además, los ácidos orgánicos de las uvas alcalinizan la sangre y ayudan a eliminar el ácido úrico mejorando problemas como la artritis o gota. 

En vista de estas excelentes propiedades, ¿porqué limitar su consumo a las 12 uvas de Fin de Año?

Por cierto, os dejo unas ideas muy creativas de Mamá Vitamina.

¿Te acatarras con frecuencia? La Echinacea mejora tus defensas

Junto a la adopción de una dieta adecuada, rica en vitaminas, sales minerales y alimentos antioxidantes, la ayuda de determinadas plantas medicinales puede ser una buena solución para fortalecer las defensas. 

La Echinacea purpurea es una planta de la familia de las compuestas, usada tradicionalmente como planta medicinal-

La echinacea es sobre todo reconocida por estimular el sistema inmunológico, ayudar a evitar el resfriado común, y prevenir la gripe. 

Estudios de laboratorio han demostrado que la echinácea tiene numerosos efectos sobre las células del sistema inmunológico al estimular la producción de células T y interferón (proteína que estimula el sistema inmunológico). También aumenta la capacidad de las células inmunitarias para ir al sitio de la infección cuando ésta se produce.

La composición química varía de una especie a la otra, aunque poseen parecidas propiedades. En concreto, las propiedades de sus componentes han demostrado reducir hasta un 58% la posibilidad de acatarrarse así como disminuir en día y medio la duración de la enfermedad, según un estudio publicado por la revista The Lancet en 2007.

Es recomendable tomar echinácea entre uno y dos meses desde el comienzo del invierno (a dosis bajas) para prevenir las enfermedades infecciosas propias de esta época del año, como la gripe y resfriados. También es útil como prevención cuando se está sometido a estrés o a condiciones de debilidad física o psíquica que disminuyen las defensas. No debe utilizarse más de ocho semanas seguidas.

Precauciones

Se desaconseja su uso durante el embarazo y la lactancia. Tampoco se recomienda la utilización en los casos de trastornos autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple, la tuberculosis o la artritis reumatoide, ya que la echinácea parece tener efectos sobre el sistema inmunológico que podrían afectar el curso de éstas.

Por último conviene consultar con el especialista si se están tomando ciertos medicamentos, ya que la interacción de los mismos con la echinácea puede resultar contraproducente.

Idea de Aperitivo de Navidad: sano y muy bonito

Hoy os dejo una idea rápida, para preparar un aperitivo navideño muy original.

Sólo necesitáis queso tipo Philadelphia, almendras naturales y unas ramitas de pino para decorar.

Además de bonito, es sano, y si escogéis la versión desnatada del queso, más todavía.

¿Qué os parece?

¿Indigestión navideña? Estas dos plantas te ayudan

¿Habéis cenado demasiado ayer, y os hoy vais por el mismo camino?
Seguramente notáis el estómago un pelín raro, como cargado...eso tiene pinta de "indigestión navideña".

La indigestión se produce cuando el aparato digestivo tiene dificultades para digerir y asimilar los componentes de los alimentos.

Hay varios síntomas de indigestión tales como ardor en el estómago, hinchazón, gases, náuseas o falta de apetito.

Normalmente, las indigestiones suelen deberse al simple hecho de comer demasiado, en relación a lo que comemos habitualmente. Si le añadimos el haber comido rápido, con una presencia relativamente importante alimentos grasos, y haber fumado o el bebido demasiado alcohol...pues la tenemos casi asegurada.

¿Qué hacemos entonces?

Deja descansar a tu aparato digestivo: vuelve a comer solo cuando tengas gana y las molestias hayan desaparecido o se hayan reducido. No lo ataques con otra comilona llena de alimentos grasos. 
Cuidado con las cantidades. Puedes comer de todo, pero modera las cantidades, para no sobrecargarlo .

Hay dos plantas muy útiles para tratar la indigestión:

El Jengibre

Facilita la digestión de los alimentos y es muy útil en caso de gases, hinchazón abdominal, pesadez, espasmos digestivos, etc. Además, ayuda a combatir las náuseas.

La manzanilla

La manzanilla contiene sustancias que ayudan a reducir los gases (flatulencia), relajar los músculos y producir sedación. Tiene gran capacidad digestiva, que ayuda al organismo a digerir los alimentos de una forma correcta y facilitar la correcta absorción de los nutrientes.

Decorar la mesa en Navidad con frutas: original y lleno de color

Como se acerca la Nochebuena y damos el pistoletazo de salida a las celebraciones nevideñas, hoy he hecho un post dedicado a la decoración de la mesa, pero utilizando frutas de temporada: manzanas rojas, granadas, naranjas y bayas combinadas con ramas de pino, que aportan muchísimo color y me parecen de lo más original.

¿Qué os parecen? ¿Os animáis a hacerlas?



Tienes resaca? Tómate un batido de plátano

Si en alguna fiesta, o fin de semana especial nos pasamos un pelín con la bebida, puede que despertemos al día siguiente con los típicos síntomas de resaca: dolor de cabeza, náuseas, cansancio, frío...síntomas causados por la deshidratación (inducida por el alcohol). Una de las principales acciones del alcohol en nuestro cuerpo es que aumenta considerablemente la excreción de potasio, por lo que resulta muy beneficioso consumir alimentos que contengan ese elemento para reducir la resaca, y el plátano es una gran fuente de potasio. Por otra parte, está demostrado que la vitamina B6 reduce los síntomas de la resaca. Un plátano tiene la mitad de la dosis diaria recomendada (DDR) de B6. 

La leche a su vez es rica en calcio, lo que suaviza la irritabilidad asociada con la resaca y es una buena fuente de cisteína, un aminoácido que participa en el metabolismo del acetaldehído, que produce el cuerpo cuando intenta procesar el alcohol (etanol). 

Resumiendo, un batido de plátano no hace milagros, pero te aliviará bastante, y está riquísimo!